Un curso analizará en Corullón el papel de la agricultura biodinámica en la viticultura

ICAL La Granja Escuela Cando de Corullón (León) celebra su quinto aniversario con un curso que analizará el papel de la agricultura biodinámica en la viticultura y que impartirá de l3 al 15 de noviembre Pierre Masson, quien inauguró el centro en 2009. Considerado uno de los formadores y asesores mas importantes e influyentes en el ámbito de la agricultura biodinámica mundial, este ingeniero agrónomo francés ofrece conferencias, cursos y elabora preparados para el Movimiento biodinámico Francés y para mas de 2.000 granjas de toda Europa.

En esta ocasión, el ponente profundizará en la idea de que el curso sobre agricultura biodinámica es en definitiva un curso de ‘salutogénesis’, un término acuñado por el medico y sociólogo Aaron Antonovsky, que se refiere a la búsqueda de la salud, no a través del remedio de la enfermedad como propone la ‘patogénesis’ sino a través del equilibrio del propio individuo y de su entorno.
La viticultura ha sido una de las ramas agrícolas que mas se ha visto atraída por esta corriente, seguramente por ser el vino uno de los productos agroalimentarios más valorados entre la población, y debido también a la sensibilidad presupuesta al mundo del vino con respecto a la calidad del cultivo para obtener el mejor resultado en la elaboración.
En este pequeño congreso se desgranará la influencia y el papel que puede llegar a jugar la biodinámica en una viticultura dañada por la desnaturalización del cultivo de la vid y de los procesos de la enología moderna.

Utilizando el método aprendido durante el congreso internacional de agricultura biodinámica en Dornach, Suiza, y puesto en marcha en la Granja Escuela Cando con magníficos resultados durante las jornadas sobre apicultura celebradas en abril, durante esos tres días se abrirá un espacio de debate, aprendizaje y mejora de la actividad vital.

Además de la intervención de Pierre Masson están previstas ponencias sobre interesantes la cristalización sensible o la f itoterapia, experiencias personales de viticultores en busca de ese proceso de equilibrio y la valiosa participación del alumnado que a través de las técnicas de trabajo en grupo ayudará a que el congreso se convierta en un entorno de convivencia.