Un restaurante berciano en Madrid, finalista del Concurso Internacional de Bravas

El plato elaborado por Marcos Gavela con pimentón de Ocero está entre los elegidos para la ronda final que tendrá lugar en Palencia

Marcos Gavela, cocinero de Le Qualitè Tasca. / EBD

13 Sep 2022 - 18:01 | Actualizado: 13 Sep 2022 - 18:08

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El restaurante de origen berciano Le Qualitè Tasca de la calle Ponzano de Madrid ha sido elegido finalista del III Concurso Internacional de Patatas Bravas que elegirá el próximo 19 de septiembre en Palencia las mejores bravas del mundo.

El cocinero de Le Qualitè Tasca, el berciano Marcos Gavela, ha presentado el plato ‘Nuestras bravas con salsa maragata y papada ibérica’, elaborado con pimentón Vallelongo, fabricado en Ocero y reconocido desde 2020 como el mejor pimentón de España.

Entre los elegidos para la ronda final figuran quince cocineros españoles, uno irlandés y otro andorrano que competirán por el título de las mejores patatas bravas del mundo.

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