Presentadas las XL Jornadas Gastronómicas del Bierzo en León

Este lunes, en el emblemático Hotel de la Real Colegiata de San Isidoro de León, se celebró la presentación oficial de las XL Jornadas Gastronómicas del Bierzo. El evento, que cumple 40 años, es un referente en la promoción de los productos de la comarca berciana y este año llega con varias novedades destacadas.

Entre los asistentes a la presentación se encontraban representantes institucionales de toda la provincia, como el alcalde de León, José Antonio Diez, y la alcaldesa de San Andrés del Rabanedo, Ana María Fernández, junto a otras autoridades regionales como el delegado territorial de la Junta, Eduardo Diego, y el subdelegado del Gobierno en León, Héctor Alaiz. Por parte del Bierzo, acudieron figuras relevantes como el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y la vicerrectora del campus de Ponferrada, Pilar Marqués, entre otros.

El acto fue inaugurado por José Cañedo, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, quien subrayó la importancia de este evento para la difusión de los productos bercianos. Este año participarán 25 restaurantes del Bierzo, junto con 12 bodegas de la D.O. Bierzo, que organizarán catas y experiencias de enoturismo. “Animamos a todos los leoneses a visitar el Bierzo y descubrir productos como el botillo, las castañas o los pimientos asados”, señaló Cañedo.

El alcalde de León, José Antonio Diez, agradeció la iniciativa de presentar este evento en la capital leonesa, reforzando la conexión entre León y el Bierzo. “León no se puede entender sin el Bierzo”, afirmó, invitando a la ciudadanía a conocer los productos de la comarca tanto a nivel local como nacional.

Por su parte, Olegario Ramón, presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, destacó la trayectoria de las Jornadas Gastronómicas, que alcanzan cuatro décadas de historia. Ramón también hizo hincapié en la participación de restaurantes de fuera de la comarca, incluyendo uno en Madrid, como novedad, y en la invitación a los restaurantes de León a unirse en futuras ediciones.

El evento culminó con una degustación de productos típicos del Bierzo, elaborada por el chef del Hotel de la Real Colegiata.