Ponferrada celebra la matanza con el objetivo de “recuperar y transmitir” esta tradición berciana

Este domingo se ha celebrado la I edición de la Fiesta de la Matanza de Ponferrada, una demostración de cómo se hacía la matanza en el Bierzo años atrás, cuando las familias se reunían en las casas para matar a los cerdos y “tener sustento para todo el año”. 

Primero se llevó a cabo el despiece del cerdo, que venía sacrificado del matadero. Después, se procedió a hacer el adobo, los botillos y los chorizos que una vez hechos, se sortearon entre todas las personas que acudieron. Por último, por un precio de 5 euros el ticket, los asistentes degustaron la carne del cerdo, acompañada de vino, agua, postre, café y chupito de orujo.

El alcalde de la capital berciana, Marco Morala, apuntó este domingo que “es importante no solo recuperar sino transmitir estas tradiciones que muchos hemos vivido de niños en casa de nuestros abuelos, de nuestros padres”. “La matanza era un día de fiesta en los hogares de Ponferrada y el Bierzo, es una tradición que se ha ido perdiendo aunque todavía quedan lugares en los cuales se reúnen la familia y amigos para celebrar un día como hoy”, señalaba el regidor esta mañana.

Por último, Morala ha deseado que la de hoy sea la “primera de las ediciones de esta matanza tradicional berciana”.