Mañueco presentará el lunes en Salamanca el Plan Estratégico de la Industria Alimentaria

El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, presentará el próximo lunes, 11 de noviembre, en el Colegio y Hospedería Arzobispo Fonseca de Salamanca, el Plan Estratégico de la Industria Alimentaria de Castilla y León, en el marco de una jornada denominada Alimentando el futuro.

Este acto, con el que se pretende reflexionar sobre las implicaciones que tiene la convergencia entre tecnología y alimentación, además de los desafíos y las oportunidades que se le presentan a un sector estratégico para la Comunidad, arrancará a las 10 horas y contará con la conducción del periodista de Radio Televisión Española (RTVE) Sergio Martín.

Asimismo cuenta entre su programación con una ponencia magistral sobre la aplicación de la Inteligencia Artificial a los procesos industriales, a cargo de Germán Sanchís, doctor experto en este tipo de tecnología; y con una mesa redonda en la que representantes de asociaciones y empresas del sector, artesanos alimentarios y técnicos especializados en investigación y soluciones digitales de gestión, expondrán sus opiniones al respecto de lo que supone contar con una hoja de ruta para impulsar la transformación digital y la innovación en la industria agroalimentaria autonómica.