Vuelven las Jornadas Gastronómicas con platos de castañas

La asociación de castañicultores Los Tres Valles inaugura este jueves, 24 de noviembre, la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Barjas, Balboa, Trabadelo y Vega de Valcarce, donde bares y restaurantes ofrecerán platos y pinchos realizados con este fruto.

Las Jornadas tendrán lugar los días 26 y 27 de noviembre y 3, 4, 6, 8, 10 y 11 de diciembre en trece bares y restaurantes de la zona: hotel restaurante Valcarce (La Portela), hotel Ambasmestas (Ambasmestas), Casa Dositeo (Quintela de Balboa), Nova Ruta (Trabadelo), O Subiao (Balboa), A Palloza (Balboa), Hórreo Ribada (Balboa), Ama la Vida (Balboa), gasolinera de Trabadelo, El Ambiente (Vega de Valcarce), La Cantina (Busmayor), El Refugio del Cazador (Vega de Valcarce) y Kilómetro 0 (Pedrafita do Cebreiro).

Según explican desde Los Tres Valles, la intención es desestacionalizar el consumo de la castaña e incorporarla a los usos culinarios durante todo el año para darle un valor añadido a uno de los recursos económicos de la zona.