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Un equipo de investigadores de la Universidad de León (ULE) ha publicado un estudio que demuestra las ventajas de utilizar acolchados plásticos biodegradables en el cultivo de pimientos asados con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento Asado del Bierzo. El estudio, realizado por el Grupo Universitario de Investigación en Ingeniería y Agricultura Sostenible (GUIIAS), se ha publicado en la prestigiosa revista científica Journal of Agriculture and Food Research.
La investigación comparó tres técnicas de cultivo: el uso de acolchados no biodegradables, acolchados biodegradables y el cultivo en suelo desnudo. Los resultados revelan que los pimientos cultivados con acolchados biodegradables muestran una mejora significativa en parámetros clave como el color, la uniformidad y la facilidad de pelado, lo que facilita su procesamiento industrial. Además, este método contribuye a una mayor sostenibilidad al eliminar la necesidad de retirar residuos plásticos.
Mejoras en la calidad del pimiento asado
El uso de acolchados plásticos en agricultura es una práctica habitual debido a sus ventajas, como la regulación de la temperatura del suelo, la reducción de malas hierbas y una mayor conservación de la humedad. Sin embargo, los acolchados no biodegradables, hechos de polietileno, generan residuos plásticos perjudiciales para el medio ambiente. En respuesta a este problema, los acolchados biodegradables ofrecen una alternativa más sostenible, ya que se descomponen tras la cosecha.
Los pimientos asados del Bierzo cultivados con este método no solo son más fáciles de procesar industrialmente debido a la mejora en la calidad del pelado, sino que también presentan un color y una uniformidad superiores, lo que los hace más atractivos para el consumidor final.
Sostenibilidad y futuro en la agricultura
El estudio resalta que el uso de acolchados biodegradables no solo mejora la calidad del producto, sino que también reduce el impacto ambiental, promoviendo prácticas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente. Según los investigadores del Grupo GUIIAS, este tipo de acolchados “representa una solución efectiva para mejorar la calidad de productos agrícolas procesados como el pimiento asado, al tiempo que reduce la contaminación plástica”.
Estas conclusiones pueden tener un impacto significativo en la producción futura de hortalizas y otros cultivos, aportando una alternativa más ecológica y eficiente para la agricultura del Bierzo y otras regiones.