El Consejo Comarcal del Bierzo, premiado como Mejor Institución por su apoyo a la gastronomía

El Consejo Comarcal del Bierzo ha sido galardonado con el Premio a la Mejor Institución en la XIV Gala Anual de la Academia Leonesa de Gastronomía, un reconocimiento a su compromiso con la promoción y preservación de la rica tradición culinaria de la comarca berciana y la provincia. La ceremonia, una de las citas más destacadas del calendario gastronómico de León, tuvo lugar en el emblemático Hotel Real Colegiata de San Isidoro, en la capital leonesa.

Durante el evento, el presidente de la Academia, José Cañedo, destacó el papel del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de los productos y sabores autóctonos de la comarca, subrayando que su labor contribuye a reforzar la identidad y el prestigio de la gastronomía leonesa en su conjunto.

La gala, que comenzó con un discurso de Cañedo en defensa de la tradición y el trabajo conjunto para preservar la riqueza culinaria, también incluyó la investidura de nueve nuevos académicos. Estos miembros asumieron con orgullo su compromiso como embajadores de la gastronomía de la provincia.

Tras la entrega de premios, en la que también fueron reconocidos el Restaurante del Hotel Real Colegiata de San Isidoro como Mejor Restaurante y Embutidos Ezequiel como Mejor Productor, los asistentes disfrutaron de un cóctel y una cena especial preparada por el chef Markos Iglesias. El menú, que combinó tradición e innovación, fue diseñado para resaltar la riqueza y variedad de los productos leoneses.

Con este galardón, el Consejo Comarcal del Bierzo ve reconocido su esfuerzo por integrar la gastronomía en la promoción cultural y turística de la comarca, reforzando su papel como motor de desarrollo local. La gala reafirmó, una vez más, el compromiso de la Academia Leonesa de Gastronomía con la excelencia en el sector y la preservación de una herencia culinaria única en España.